Descripción

Mejorante nutricional de harina de trigo sarraceno sin gluten que está especialmente pensado para hacer postres, panadería y gastronomía en general. Procede de semillas de plantas de cultivo ecológico y orgánico, que crecen sin fertilizantes sin herbicidas. Tiene un perfil nutricional parecido a la quinoa, y la dosis recomendada para su utilización es del 10 al 20% sobre la mezcla de las harinas sin gluten, para conseguir unas masas más aireadas y esponjosas.